Trombicche nasce negli anni Trenta ed è una delle osterie storiche di Siena. Il suo nome deriva dal suo fondatore: Egidio Bozzi detto appunto “Trombicche”, perché portava sempre con sé il trombino, lo strumento per togliere l’olio in eccesso dalle damigiane di vino. Sono presenti molti documenti storici che testimoniano la lunga tradizione dell’Osteria. Una commedia in vernacolo e un divertente libro parlano dell’Osteria Trombicche. Dal 2000 la gestione di Trombicche è passata ai due fratelli Porciatti, Bobbe e Davide che portano avanti lo spirito familiare e allegro degli osti.